Komunitní pec na chleba

Navrhovaná pec bude klasická zděná klenbová cihlová chlebová pec vytápěná dřevem pro cca 30 bochníků chleba. Rozměry pece jsou 2 x 2,5 metru a výška stavby 2,7 metru. Bude postavena na pozemku města Písku v Semicích na vhodném veřejně přístupném místě. Navrhuji místo na pozemku města u bývalého kulturního domu vedle rekonstruovaného tanečního parketu. 

Jsem vyučený kamnář a stavbu pece provedu vlastními silami. 

Samotná výstavba nebude pouze stavební akcí, ale bude probíhat formou otevřeného workshopu pro veřejnost. Zájemci budou mít možnost sledovat jednotlivé fáze stavby, seznámit se s tradičními technologiemi výstavby pecí a dozvědět se více o historickém kamnářském řemesle. Součástí workshopu bude průběžný výklad o použitých materiálech, konstrukčních postupech i principech fungování chlebové pece. Projekt tak přispěje nejen ke vzniku nového komunitního prostoru, ale také k zachování a popularizaci tradičního řemeslného umění.

Pec nebude sloužit komerčním účelům. Jejím hlavním posláním bude pravidelné komunitní využívání obyvateli Semic i dalších částí města Písku.

Přínosy projektu

• vytvoření nového komunitního centra v Semicích,

• pravidelné společné pečení chleba a dalších tradičních pokrmů,

• podpora sousedského života a mezigeneračního setkávání,

• zachování a popularizace tradičního kamnářského řemesla,

• vzdělávání veřejnosti prostřednictvím workshopu při výstavbě pece,

• předávání zkušeností s tradičním pečením chleba mladším generacím,

• možnost pořádání komunitních akcí, slavností a tematických setkání,

• kvalitní využití veřejného prostoru.

Cílová skupina

Projekt je určen všem obyvatelům Semic i města Písku bez omezení věku. Pec budou využívat zejména rodiny s dětmi, senioři, domácí pekaři, školy, spolky i zájemci o tradiční řemesla. Komunitní pec nebude pouze technickou stavbou, ale především místem pravidelného setkávání obyvatel. Jejím cílem je vytvořit tradici společného pečení, která bude podporovat sousedské vztahy, spolupráci mezi generacemi a aktivní využívání veřejného prostoru v Semicích. Projekt navazuje na historickou tradici obecních pecí, které byly po staletí přirozeným centrem společenského života na venkově.

Rozpočet

Předpokládané náklady na stavební materiál, základové konstrukce, postavení pece a související vybavení činí přibližně 170 000 Kč.

Práce spojené s výstavbou pece provedu jako vyučený kamnář vlastními silami. Město tak získá odborně provedenou stavbu, jejíž hodnota je díky dobrovolné práci výrazně vyšší než samotné náklady na materiál.

Dlouhodobá udržitelnost

Komunitní pec bude využívána pravidelně, zejména při společném pečení chleba a při dalších komunitních akcích. Díky tradiční konstrukci má dlouhou životnost a vyžaduje pouze běžnou údržbu. Projekt má potenciál stát se trvalou součástí komunitního života v Semicích a místem, kde se budou uchovávat a předávat tradiční řemeslné i pekařské dovednosti.